środa, 12 listopada 2014

Uśmiechnięte kotki - ciasteczka pełnoziarniste bez masła (dla dzieci)

Kiedyś zastanawiałam się, czy możliwe jest upieczenie ciasteczek, których bazą nie będzie masło. Okazuje się, że można wykorzystać mascarpone również do ciasteczek. Co prawda nie są tak idealnie kruche jak te z wykorzystaniem masła, ale za to chrupiące i długo zachowują świeżość. Są świetne dla dzieci, zarówno jako przekąska, jak i przyjemny dla oka smakołyk na przyjęciu :) Słodycz tych ciasteczek nie jest zbyt mocna, jeśli wykorzystamy w przepisie stewię. Do ich upieczenia użyłam mąki pełnoziarnistej orkiszowej, która sprawiła, że ciasteczka stały się pożywną przekąską. 'Większe dzieci' też mogą się skusić na takiego uroczego kotka ;)

Uśmiechnięte kotki - bez masła, na bazie mascarpone


150 g serka mascarpone
80 g stewii w kryształkach lub pudrze
350 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1 jajko
2 łyżki mleka
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo: czekolada biała lub gorzka do dekoracji

Wszystkie składniki umieścić w misce i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto(w razie potrzeby można dosypać mąki lub dodać nieco więcej mascarpone). Rozwałkować na grubość ok. 3-4 mm i wycinać ciasteczka(najlepiej przy użyciu foremki w kształcie kota), ułożyć na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 15 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu udekorować ciasteczka roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. 



Przepis zgłaszam do akcji Moje wypieki i desery na każdą okazję

Moje wypieki i desery na każdą okazję

13 komentarzy :

  1. Jakie one słodkie! (dosłownie i w przenośni) :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudowne kotki do schrupania! :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję i pozdrowienia dla Bianki! :D

      Usuń
    2. Dziękuję w imieniu Bianki, już pozdrowiona ;-)

      Usuń
  4. Śliczne, moje koleżanki wielbicielki kotów byłyby zachwycone :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Boskie.. fantastyczny pomysł na prezent dla miłośników kotów ;-)

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka