wtorek, 17 lutego 2015

Daktylowe ciasteczka żytnie na Światowy Dzień Kota

Takiej okazji nie można sobie odpuścić - Dzień Kota być musi! ;) 
Co prawda mój kot(i pewnie nie tylko) świętuje cały rok, ale warto pamiętać, że jeden dzień w roku jest wyjątkowy. Dlatego też kształt ciasteczek musiał być adekwatny do dzisiejszego święta :) A że dodatkowo mamy końcówkę karnawału to warto te ciastka upiec - są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, nie zawierają mąki pszennej ani dodatkowego cukru(chociaż miłośnikom słodkich wypieków polecam dodanie kilku łyżek cukru bądź ksylitolu, aby wyszły słodsze - moje są na bazie samych daktyli i nie są zbyt słodkie).

Daktylowe ciasteczka żytnie na Światowy Dzień Kota


160 gr mąki żytniej razowej (z pełnego przemiału, typ 2000)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
70gr masła sklarowanego(dałam 50g roztopionego)
100 gr daktyli
1 ekologiczne jajko

Wyjąć z piekarnika blachę i nagrzać piekarnik na 190stC.
Do naczynia miksującego wrzucić mąkę żytnią razową, proszek do pieczenia, pokrojone daktyle i zmiksować.
Dodać jajko i masło, a potem wymieszać do uzyskania masy o konsystencji miękkiej plasteliny (w zależności od potrzeby albo dodać masło albo mąkę).
¼ ciasta wyłożyć na stolnicę, rozwałkować i wykrawać ulubione kształty(kotków wyszło mi 30 sztuk)
Wstawić blaszkę z ciasteczkami do rozgrzanego piekarnika i piec przez 15 minut. Po tym czasie, ciasteczka powinny być gotowe.

źródło przepisu

I jeszcze najważniejszy kot tego dnia(postanowiła swoje święto spędzić w ulubionym ostatnio pudełku :D) 




6 komentarzy :

  1. Genialne! :) Idealne aby uczcić ten ważny dzień dla każdego kota i kociarza :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że się podobają :)

      Usuń
  3. świetny przepis :)
    ciasteczka są kruche czy bardziej miękkie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trudno określić, takie umiarkowanie kruche :)

      Usuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka