wtorek, 17 maja 2016

Słonecznikowe ciasteczka z 3 składników

Na wykrawanie ciasteczek muszę mieć wenę. I czas oczywiście. Ale kiedy potrzebuję upiec coś na szybko do kawy czy herbaty, wybieram takie przepisy, które wymagają jedynie wyłożenia ciasta łyżką lub uformowania ręcznego. Te ciasteczka są dla mnie zupełną nowością, bo nigdy nie piekłam takich na bazie zmielonego słonecznika. Są naprawdę mocno słonecznikowe (chociaż po degustacji usłyszałam: "a to z sezamem?" :D) i dość dobrze się je formuje. Kolejny przepis bezglutenowy, bez cukru. Myślę, że następnym razem zrobię eksperyment i upiekę podobne krakersy.

Słonecznikowe ciasteczka z 3 składników


250 g słonecznika
2 jajka (1 żółtko i 1 całe)
1/4 łyżeczki ekstraktu ze stewii
3 łyżki erytrolu (można dać więcej, jeśli lubicie słodsze)

Piekarnik nagrzać na 180 stopni.
Słonecznik zmielić na mąkę i połączyć z cukrem oraz jajkiem i żółtkiem.
Łyżką nabierać masę, następnie formować w kulkę wielkości orzecha włoskiego, delikatnie spłaszczyć (grubość około 1,5 cm) i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec przez 12-15 minut.

mała uwaga: na drugi dzień po upieczeniu ciasteczka stają się twarde, więc najlepiej nie zamykać ich szczelnie, lub, jeśli jest taka możliwość, zamknąć je w pojemniku z bardziej wilgotnymi ciasteczkami. Możliwe, że stało się tak dlatego, że pominęłam posmarowanie ciastek białkiem.



18 komentarzy :

  1. Super ciasteczka! I takie apetyczne, mniam! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super ciasteczka, muszą być pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super ciasteczka, muszą być pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Aż się nie chce wierzyć, że tylko 3 składniki! Boskie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. O proszę! Zaczyna żałować, że dopiero tutaj trafiłam. Super przepis, trzeba zrobić rodzince i w końcu ich przekonać do zdrowszych ciasteczek, niż te kupne :)

    http://usfoody.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciasteczka idealne, proste szybkie i tylko z trzech składników, super zapisuje przepis i na pewno wypróbuje kiedy napadnie mnie ochota na coś słodkiego :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Super ale jakby faktycznie dodać jeszcze sezamu to też wyszłyby na pewno pyszne :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo zdrowe , a mnie czasami nie chce się nic piec, więc taki szybki przepis jest dla mnie idealny :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Coś dla mnie. Akurat mam sporo słonecznika. :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Jakiś czas temu miałam okres, że ciasteczka ze słonecznika piekłam cały czas! Co prawda robiłam je nieco inaczej, lecz w smaku na pewno były podobne. Jedne z najlepszych ciasteczek świata, kto nie jadł musi spróbować! :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Proste i na pewno niebiańskie w smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam takie propozycje na słodycze z krótką listą składników :) Ciasteczka wyglądają bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam takie ciasteczka :) I obserwuję - blog od razu mnie zainteresował, bo jestem ogromną wielbicielką kotów :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Wygladaja bardzo apetycznie i zachęcająco!:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Proste ciasteczka są najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka