wtorek, 19 lipca 2016

Proste ciasto z płatkami owsianymi, kokosem i jagodami (bez cukru)

Sezon jagodowy w pełni, a po liczbie sprzedawców można uznać, że w lasach jest ich dość dużo. Najlepsze oczywiście świeże jedzone na surowo, ale postanowiłam część z nich wykorzystać do ciasta. Przepis okazał się bardzo prosty, a mimo dość "ciężkiego" składu (pełne ziarno, płatki) ładnie wyrosło. Zmniejszyłam jedynie ilość ksylitolu i trafiłam, bo ciasto wyszło i tak bardzo słodkie. Wyszło pyszne i sycące :)

Proste ciasto z płatkami owsianymi, kokosem i jagodami (bez cukru)


1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki płatków owsianych górskich
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/2 szklanki cukru brzozowego
2 jaja
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki delikatnej oliwy
1 łyżka domowego ekstraktu cytrynowego

dodatkowo jagody, około 1/2-3/4 szklanki

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Formę o wymiarach 22×22 cm (lub tortownicę o średnicy 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia
W dużej misce wymieszać „suche składniki”. W osobnym naczyniu wymieszać „mokre składniki”. Wlać „mokre” do „suchych” i dokładnie wymieszać.
Przelać ciasto do przygotowanej formy. (Uwaga: Jest ono dość rzadkie!) Na wierzchu ułożyć jagody. Piec 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. (Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone, tj. wsadzony w środek ciasta patyczek, po wyjęciu powinien być suchy.)

źródło przepisu


Przepis dodaję do akcji Letnie Owoce 2


10 komentarzy :

  1. Wszystko co najsmaczniejsze w jednym wypieku! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jagody z kokosem to musi być super smak :D Koniecznie do wypróbowania :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja kocham zestawienie jagód z kokosem! To zdecydowanie jedno z najlepszych combo :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniałe ciacho, pysznie wygląda :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam jagody w zestawieniu z kokosem :) Jutro koniecznie muszę kupić nowy zapas :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam jagody w zestawieniu z kokosem :) Jutro koniecznie muszę kupić nowy zapas :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Z jagódkami.... wspaniałe ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Codziennie muszę zjeść coś z jagodami, w tym roku u mnie królują:)

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka