niedziela, 9 lipca 2017

Ciasto bananowe z płatkami róż

W tym roku róża jadalna miała całkiem dużo kwiatów, więc mogłam spróbować nowości i część wykorzystałam w wypiekach. Niestety na konfiturę płatków było zdecydowanie za mało i chyba będzie trudno w najbliższych latach aż tyle uzbierać ;) 
Ciasto, które dzisiaj pokazuję trochę mnie zaskoczyło, bo dopiero na drugi dzień nabrało mocniejszego, różanego smaku i stało się bardziej wyraziste. Rośnie puszyste i lekkie, do niedzielnej kawy powinno smakować wszystkim :)
Jak zawsze nie użyłam cukru, a jedynie ksylitolu i stewii, chociaż w przepisie nie ma ich zbyt dużo - dodatkowym naturalnym słodzikiem są dojrzałe banany i miód.

Ciasto bananowe z płatkami róż 


3/4 szklanki mąki jaglanej
1/3 szklanki mąki ryżowej pełnoziarnistej
1/3 szklanki mąki orkiszowej razowej
3 jajka
2 dojrzałe banany
3 łyżki ksylitolu
1/4 łyżeczki ekstraktu ze stewii w pudrze
2 łyżki miodu
3 łyżki oliwy
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 łyżki wiórków kokosowych
6 kwiatów róży jadalnej

Płatki róż oczyścić z białych części. Zblendować z ksylitolem na puder. Rozgnieść banany widelcem, jajka ubić z solą, ksylitolem, płatkami i miodem na gładką, puszystą masę. Dodać olej, banany, ekstrakt i nadal miksować. W osobnej misce połączyć mąkę z wiórkami, proszkiem do pieczenia i stewią. Dodać do ciasta, zmiksować. Wyłożyć foremkę papierem do pieczenia i wylać ciasto. Piec około 35-40 minut w 180 stopniach.

24 komentarze :

  1. A ja sobie nie przypominam, żebym jadła jakiś deser z jadalną różą :) Chyba że pączki z różą mają coś w sobie z tego smaku :) Ale brzmi bardzo aromatycznie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Nigdy nie próbowałam ciast z różą, ale może warto spróbować? Bananowe wypieki uwielbiam, więc jest szansa, że przypadnie mi do gustu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jeszcze nigdy nie jadlam wypiekow z platkami roz i baardzo zaluje! Ciacho wyglada tak przepysznie ze az mam ochote nasadzic jakas taka fajna roze ktora bedzie mi dawala platki, haha! :D

    Versjada

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie miałam okazji jeść jeszcze płatków róż :) Kusząca opcja!

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo chętnie zjadłabym kawałek do kawy lub herbaty. Gdzie można dostać stacjonarnie jadalną różę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli chodzi o płatki - chyba pozostaje szukać kogoś, kto ma na ogrodzie. A taka w doniczce - w sklepach ogrodniczych/szkółkach :)

      Usuń
  6. Róża w cieście mnie specjalnie nie przekonuje, ale pozostałe składniki jak najbardziej tak - super wygląda to ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jadłem już różne ciasta z bananami, ale nie z taki dodatkiem jak płatki róż. Musi to być ciekawe doznanie smakowe. ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Banany z różą? A to musi być ciekawe połączenie :) Mogłybyśmy się skusić na kawałek :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Jeszcze nie miałem okazji próbować czegoś podobnego. Chętnie wykorzystam przepis w mojej kuchni, bo prezentuję się wspaniale. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  10. Zdjęcia stuprocentowo w moim stylu- śliczne! I przepis rownież wydaje sie ciekawy :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Brzmi bardzo zdrowo, nie miałam okazji spróbować takiego ciasta.Wygląda bardzo apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  12. Przymierzam się do urządzania własnego ogródka. Róże też będą, oprócz ziół. Wtedy poszaleje z płatkami i zrobię Twoje ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ojej, płatki róż, szkoda, że nie mam ogródka.

    OdpowiedzUsuń
  14. Nie wiedziałam że jest coś takiego jak Róża jadalna. Myślałam ze płatki tylko do ozdoby :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda bosko! Uwielbiam ciasta bananowe :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ja też jeszcze nie miałam okazji próbować płatków róży w deserze :) chyba muszę odwiedzić ogródek siostry! :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Muszę kupić koleżance krzak róży jadalne, a potem będę ją odwiedziła i obskubywała kwiatki😁

    OdpowiedzUsuń
  18. Pytanie laika: płatki róż = płatki dzikiej róży czy normalnej, "kwiaciarnianej"? :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Sorki, przegapiłem :) Faktycznie, chodzi o dziką różę ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, nie :) Jadalna to jeszcze coś innego. Chodzi o jadalne kwiaty, takie jak na zdjęciu, a dzika róża to zupełnie inna roślina :)

      Usuń
  20. Super pomysł na takie zdrowe ciasto, ja również staram się używać w kuchni ksylitolu :)

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka